Шалва, уличный торговец арбузами из с. Мацими Лагодехского района

Лагодехи, середина июля. Слышу с улицы  громкое  «Сазамтро! Сазамтро!» ("Арбуз! Арбуз!"). Ага, уличный торговец. Мобильный, на колёсах. Кошелёк должен быть всегда наготове. Замешкаешься на пару минут, - проедет  мимо.

Поспешно выхожу на улицу. Снизу движется нечто,  тарахтящее и фыркающее, в клубах синего дымам. Не то трактор, не то миниблок. Тащит за собой арбу, сбитую из досок.  Арба доверху наполнена полосатыми арбузами. Продавцом мужчина под пятьдесят. Знакомлюсь. Шалва, из селения Мацими, что в 5 километрах от Лагодехи. Худой, жилистый, смуглый до черноты, седая щетина на щеках и подбородке. Ладони  мозолистые, под ногтями чёрные ободочки, земля. 

Как Шалва, не  против? - достаю из кармана нитратомер, Greentest. Кивает головой, согласен. Две иголочки пронзают кору, возле хвостика, здесь самая высокая коцентрация нитратов. Чтобы узнать, сколько этой отравы в мякоти, полученный показатель нужно разделить на два.

Результат обрадовал, фантастический: шестьдесят  мг/кг. Шестьдесят это предельная норма  для мякоти, она заложена в настройках Greentest, она же законодательно установлена для арбузов в Грузии, Украине, России, Беларуси и во множестве других стран мира. В арбузах от Шалвы шестьдесят в коре, в мякоти,

Супермаркет Lidl.  Варна, Св. Св. Константин и Елена

выходит, тридцать: вдвое ниже допустимого уровня! 

Конец июля. Варна,  район Святых Константина и Елены, супермаркет Lidl. Один из обширнейшей сети супермаркетов Lidl с центральным офисом в Германии, Работают в 32 странах мира, включая почти  всю Европу и США.

Перед отъездом из Лагодехи я не хотел брать с собой Greentest. Зачем? В Варне рядом большой  немецкий магазин. Взял, однако. Пересилила любознательность: как оно в Европе, нитратов, небось, не больше 10-20 мг на один килограмм. 

Купили арбуз. Две иголочки ввожу в кору, возле хвостика, лагодехский опыт должен быть воспроизведен один к одному. 

Показатель нокаутировал: 790 мг/кг! В мякоти соответственно под 400, что почти в семь раз выше допустимого уровня!

Господа европейцы, дайте мне успокоительного! 

Но это ещё не финал токсической истории. Оказывается, дела в Германии обстоят и того хуже: в этой стране вообще нет закона, устанавливающего предельно допустимый уровень нитратов в бахчевых. А на нет, как известно,  и суда нет.   

Содержание нитратов в арбузе, купленом в супермаркете Lidl

Мацимский Шалва нанёс в моих глазах сокрушающий  удар по германской сети супермаркетов Lidl. По европейским фермерам - поставщикам арбузов. По моему некогда твёрдому убеждению, что Германия  это всегда и во всём высокое качество.   

Постскриптум. В заключение о Грузии, которую то берут, то не берут в Евросоюз.  Здесь  действует закон,  норма для бахчевых - 60 мг/кг в сезон (с 1 марта по 31 августа) и 90 - вне сезона (с 1 сентября по 28/29 февраля).  Не только на бумаге закон прописан, но и работает на практике.  

Так,  в 2022 году из 12 образцов импортных арбузов  все превысили допустимый уровень, и партия была уничтожена.   В том же 2022 году проверка 51 образца арбузов и дынь грузинского производства не показала никаких превышений — все образцы были в пределах нормы. 21 июня 2025 проверили 41 образец импортных арбузов и дынь. Превышение было установлено в двух образцах дынь, в одном образце обнаружено  98,3 мг/кг, в другом — 140 мг/кг. Обе партии изъяты с рынка.

--------

Фото автора

Просмотров: 239

Комментарии к статье:

Добавить Ваш комментарий: