И сделал Рома чахохбили...
Автор: Пётр Згонников |
Добавлено: 29.07.2010 |
|
|
Город Златоуст на Урале,Россия |
Разными, часто самыми неожиданными путями приходит известность. К людям, к городам…Есть в России, на Урале, город Златоуст. Небольшой, промышленный, в окружении низкорослых гор, с многоэтажками, частным сектором и привыкшим к холодным зимам народом. До Лагодехи – две, может, три тысячи километров. Однако не найдешь в Златоусте человека, который не знал бы названия моего городка. И не Лагодехский заповедник, сделавший мою родину известной, тому причиной. А блюда грузинской кухни под торговой маркой «Лагодехи», которые в замороженном виде производят в Златоусте.
|
Блюда грузинской кухни ТМ "Лагодехи" |
Где Лагодехи, где Златоуст, подумал я, наверняка к этому приложил руку кто-то из моих земляков.
Отправил письмо директору предприятия, выпускающего продукты под ТМ «Лагодехи», и уже через полчаса получил ответ.
Романоз Григалашвили, житель Лагодехи, шеф-повар, сообщалось в ответном послании, приезжал в Златоуст, разработал технологию и рецептуру блюд. Хороший повар и замечательный человек, живёт сейчас в Лагодехи.
Романоз уехал под теплое солнце и беседку с пахучей Изабеллой, оставив по себе в Златоусте не только добрую память, но и свой образ. Черноусый грузин на упаковке с чашашули, солянкой и другими блюдами ТМ «Лагодехи» - Романоз Григолашвили. Его лицо – часть торговой марки. Красавицы и красавцы всего мира посвящают свои жизни тому, чтобы увидеть свои лица на рекламных проспектах у Коко Шанель, а здесь приезжает грузин – любитель вина и шашлыков, жизнелюб и балагур - и легко становится звездой Урала.
Здорово!
Я позвонил в Лагодехи, к корреспонденту сайта Валерию Огиашвили. Романоз? Есть такой человек, повар, работает в ресторане «Эрети». Для лагодехцев он просто Рома, а точнее - «Ромакоторыйхорошоготовит».
|
И какой шеф-повар без стакана кахетинского...Слева: Вагнери и его жена Лали Огиашвили, справа - Романоз Григалашвили |
И я вспомнил, что пробовал блюда от Ромы. В 2009 году Захар Эгеташвили, лагодехский друг, пригласил меня с женой на « вкусные хинкали» в «Эрети». О Роме я тогда не знал. И хорошо, что не знал, - мог судить объективно. Хинкали действительно были хороши! Настолько, что в своей публикации « Грузия жива, Грузия живет!» я с местечковой гордостью отметил их превосходство над хинкали мцхетскими и телавскими.
На фотографии Рома обслуживает свадьбу. А кого же еще приглашать на свадьбу поваром, как ни Рому? С кем-кем, но с Ромой каши точно не испортишь – в Лагодехи его имя стало гарантией качественной кухни.
Рядом с моим героем стоят Вагнери Огиашвили, друг моего детства, и его жена Лали. Это родители Валерия Огиашвили. Городок наш маленький, все там друг друга знают, все связаны-перевязаны каким-то узами, все стараются быть братьями и сёстрами. На худой конец, хорошими соседями.
Городок вплыл в 21 век, бережно неся ценности патриархального бытия.
А с Ромой я обязательно встречусь. Просмотров: 3543
|